На территории работодателя (готов к командировкам)
Женщина, 37 лет, не состою в браке
Дети: есть (2009)
Гражданство: Россия
Показать контакты
|
10 месяцев сентябрь 2017 — июнь 2018 |
Менеджер ресторана ООО Тула Тобольск (Ресторан Марк и Лев), Тобольск Организация рабочего времени персонала, составление графиков выхода на работу. Открытие и закрытие кассовых смен, постановка и снятие сигнализации. Контроль безупречной работы зала, решение конфликтных ситуаций. Составление заявок на хозяйственные товары, тару и таро-упаковочные материалы. Рассадка гостей. Проведение инвентаризации. Подбор персонала. |
|
5 месяцев май 2017 — сентябрь 2017 |
Бригадир Корпусс групп (Вип столовая), Тобольск Прием и складирование товара, контроль за условиями и сроками хранения товара, реализация товара, выдача товара со склада, ведение бракеражного журнала и других журналов на предприятии общ. питания. Приготовление блюд, контроль приготовления блюд в соответствии с ТТК. проработка блюд. |
|
4 года 1 месяц апрель 2013 — май 2017 |
Шеф-повар Государственное бюджетное учреждение Тюменской области (Гостиница Губернская), Тобольск Приготовление блюд для ВИП персон, прием товара, условия и сроки хранения, проработка блюд, составление технологических и калькуляционных карт, проведение и составление инвентаризация, введение отчетности. Ведение нормативной документации (акты списания, бракеражный журнал, журнал гнойничковых заболеваний, температурные режимы холодильников и т.д.) составление графиков выхода на работу. Составления меню. Списание продуктов и блюд |
|
Высшее Заочная форма обучения 2010 г. |
Московский государственный университет технологии и управления, г. Тобольск Факультет: Технологический менеджмент Специальность: Инженер технолог общественного питания |
|
Среднее специальное Дневная(очная) форма обучения 2006 г. |
Тобольский рыбопромышленный техникум, г. Тобольск Специальность: Инженер технолог рыбной промышленности |
| Уровень владения компьютером: |
Уверенный пользователь |
| Водительские права: |
Категории B (2012 г.) |